Три десятка российских ресторанов включены в первую тысячу лучших в мире. Как сообщила в субботу президент фестиваля «Франко-русские гастрономические сезоны» Наталья Марзоева, полностью рейтинг La Liste, составленный международной командой экспертов по итогам изучения 16 тыс. ресторанов на всех континентах, будет опубликован в понедельник. «Однако уже сейчас мы знаем тех, кто вошел в самую верхнюю часть списка, — отметила она. — В топ 100 включен московский ресторан «Савва» (отель «Метрополь»). В Top 200 к нему присоединился другой столичный ресторан Twins. Оба ресторана давно участвуют в финале ежегодного фестиваля «Франко-русские гастрономические сезоны» и хорошо известны рецензентам во Франции.

По ее словам, в целом в число «золотых ресторанов», как называют в рейтинге первую тысячу, вошли еще 26 российских номинантов. «Это серьезный успех, по сути прорыв непосредственно в элиту отрасли, — сказала Марзоева. — От души поздравляю Андрея Шмакова («Савва»), тандем братьев Ивана и Сергея Березуцких (Twins, «Близнецы»), Владимира Мухина (White Rabbit, «Белый кролик»), всех замечательных российских коллег с включением в столь престижный мировой рейтинг».

Собеседница напомнила, что в основе La Liste — максимально широкая выборка ресторанов в 180 странах, изучение огромного массива профессиональной прессы и наиболее влиятельных ресторанных рейтингов по всему миру. Этот список формировала команда мировых экспертов во главе с послом Филиппом Фором, возглавляющим комитет по туризму при МИД Франции. Как сообщила Марзоева, основные победители будут приняты в понедельник в Елисейском дворце.

Во Франции кулинарная отрасль — одна из пяти главных национальных работодателей, а ее оборот составляет €50 млрд. Французская гастрономия была включена несколько лет назад в Список всемирного наследия Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).

«С хорошего ресторана начинается имидж страны», — считает мэтр французской кухни Ален Дюкасс, входящий, согласно журналу Forbes, в число ста самых влиятельных людей планеты. Ежегодно по всему миру по инициативе Дюкасса и другого французского мэтра Ги Савуа и при поддержке дипломатического ведомства республики проходит акция «Вкус Франции» (Got de/Good France). Она призвана содействовать распространению знаний о французской кухне, неотъемлемой части национальной культуры.

/ТАСС/
Source: www.votpusk.ru

Все новости туризма в одном месте.
С уважением, Команда RestMeBest.ru!